أثارت واقعة وفاة طفلا أمس نتيجة تسمم حاد بعد تناوله وجبة شعرية سريعة التحضير، من إحدى الشركات الشهيرة، حالة من القلق للكثير من الأسر المصرية خاصة وأنها أصبحت وجبة أساسية للكثير من الأطفال والمراهقين.
وقالت الدكتورة ناهد لطفي، خبير تغذية في معهد تكنولوجيا الغذاء التابع لمركز البحوث الزراعية، إن أضرار «الشعرية سريعة التحضير» تكمن في كيس التوابل وليس في الشعرية بحد ذاتها، مؤكدة أن الشعرية، لا تحتوي على أي اضافات ضارة وهي ليست إلا نوع من المكرونة المجففة.
وأضافت خبير تغذية في معهد تكنولوجيا الغذاء في تصريحات خاصة لـ«المصري اليوم» أن كيس التوابل، يحتوي على ملح مونو صوديوم أو ما يسمي بـ MSG، تلك الملح الذي يعطي نكهة مكتسبة، مضيفة أن تلك المركبات التي تدخل في مكونات اكياس التوابل المباعة مع الشعرية سريعة التحضير تتسبب في التهابات في الحلق شديدة.
"ولادك هياكلوها وانتي مطمنة".. حضري توابل "النودلز" في المنزل بمكونات آمنه (الطريقة والمكونات)
وشددت الدكتورة ناهد لطفي أن تلك التوابل أو الزيت المباع مع أكياس الشعرية سريعة التحضير تحتوي على مواد حافظة ونكهات ملونة، قائلة: «هناك أبحاث عديدة أكدت أن استخدام تلك المركبات مثل ملح الصوديوم والمونو صوديم، يجب أن يوضع بكميات محددة ويفضل تناولها باعتدال».
"ولادك هياكلوها وانتي مطمنة".. حضري توابل "النودلز" في المنزل بمكونات آمنه (الطريقة والمكونات)
ونوهت إلى أن تناول تلك الأنواع من الشعرية سريعة التحضير ربما تسبب مشكلات صحية على المدى البعيد، وليس فور تناولها، مشيرة إلى أن يجب تناولها تحت إشراف الأهالي والتأكد من صلاحية الشعرية نفسها من خلال رائحتها أو حتى لونها، وذلك لأن هناك أنواع ربما تباع منتهية الصلاحية أو تعرضها لفترة كبيرة لأشعة الشمس المباشرة في بعض منافذ البيع.
وقالت الدكتورة ناهد لطفي، خبير تغذية في معهد تكنولوجيا الغذاء التابع لمركز البحوث الزراعية، إن أضرار «الشعرية سريعة التحضير» تكمن في كيس التوابل وليس في الشعرية بحد ذاتها، مؤكدة أن الشعرية، لا تحتوي على أي اضافات ضارة وهي ليست إلا نوع من المكرونة المجففة.
وأضافت خبير تغذية في معهد تكنولوجيا الغذاء في تصريحات خاصة لـ«المصري اليوم» أن كيس التوابل، يحتوي على ملح مونو صوديوم أو ما يسمي بـ MSG، تلك الملح الذي يعطي نكهة مكتسبة، مضيفة أن تلك المركبات التي تدخل في مكونات اكياس التوابل المباعة مع الشعرية سريعة التحضير تتسبب في التهابات في الحلق شديدة.
"ولادك هياكلوها وانتي مطمنة".. حضري توابل "النودلز" في المنزل بمكونات آمنه (الطريقة والمكونات)
وشددت الدكتورة ناهد لطفي أن تلك التوابل أو الزيت المباع مع أكياس الشعرية سريعة التحضير تحتوي على مواد حافظة ونكهات ملونة، قائلة: «هناك أبحاث عديدة أكدت أن استخدام تلك المركبات مثل ملح الصوديوم والمونو صوديم، يجب أن يوضع بكميات محددة ويفضل تناولها باعتدال».
"ولادك هياكلوها وانتي مطمنة".. حضري توابل "النودلز" في المنزل بمكونات آمنه (الطريقة والمكونات)
ونوهت إلى أن تناول تلك الأنواع من الشعرية سريعة التحضير ربما تسبب مشكلات صحية على المدى البعيد، وليس فور تناولها، مشيرة إلى أن يجب تناولها تحت إشراف الأهالي والتأكد من صلاحية الشعرية نفسها من خلال رائحتها أو حتى لونها، وذلك لأن هناك أنواع ربما تباع منتهية الصلاحية أو تعرضها لفترة كبيرة لأشعة الشمس المباشرة في بعض منافذ البيع.
