حلويات شتوية لا تقاوم.. طريقة عمل أم علي (بالخطوات)

تُعد أم علي من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون، خاصة في الأجواء الباردة لما تمنحه من دفء ومذاق غني، وطريقتها بسيطة ويمكن تجهيزها في دقائق باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.وفيما يلي إليكِ طريقة عمل أم علي في الشتاء وفقًا لـ "سي بي سي سفرة"، كالتالي:المكونات- نصف كيلو من الجلاش الجاهز أو العجينة الجاهزة (أو بقايا كرواسون).- لتر من الحليب كامل الدسم.- كوب من السكر (أو حسب الرغبة).- نصف كوب من القشطة.- ربع كوب زبدة مذابة.- مكسرات متنوعة (فستق – لوز – جوز هند – زبيب).- ملعقة صغيرة فانيليا.طريقة التحضير1- قطعي الجلاش إلى قطع صغيرة، ثم افرديها في صينية ودخليها الفرن حتى تتحمر قليلًا وتصبح مقرمشة ثم أخرجيها من الفرن واسكبي الزبدة المذابة فوقها مع التقليب الخفيف.2- وفي قدر على النار، سخني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر جيدًا دون أن يغلي كاملًا، وأضيفي القشطة وقلبي حتى يصبح القوام ناعمًا.3- ضعي طبقة من الجلاش في صينية الفرن، ثم وزعي كمية من المكسرات، وأضيفي الحليب الساخن فوق الجلاش حتى يتشرب بالكامل، ويمكنك إضافة القليل من القشطة على الوجه للحصول على طعم أغنى.4- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15–20 دقيقة حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.5- تقدم أم علي ساخنة ويمكن إضافة المزيد من المكسرات على الوجه قبل التقديم لزيادة القرمشة.