«فطيرة عمرو أديب المفضلة».. طريقة عمل الفطير الشرقي بالسجق والجبن خطوة بخطوة بوش بيض

يهتم جمهور الإعلامى عمرو أديب بتفاصيل ذوقه في الطعام، خاصة الأكلات الشرقية التى يفضلها، وعلى رأسها الفطيرة الشرقية المحشية بالسجق ومشكل الجبن، حيث انتشر فيديو للاعلامى عمرو اديب منذ أيام وهو يصفها بأنها أكلته المفضلة بعد يوم طويل فى العمل، وهى وجبة تجمع بين الطعم الشرقى والمزاج.لذا نستعرض طريقة إعداد فطيرة عمرو أديب المفضلة في المنزل، بدءًا من تحضير عجينة الفطير الشرقى وحتى دخولها الفرن، بنفس المذاق الغني ولمسة المطاعم.طريقة تحضير فطيرة عمرو اديب المقادير3 أكواب دقيق أبيضملعقة صغيرة ملحملعقة كبيرة زيتماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)سمن بلدى للفرد250 جرام سجق بلدى مقطع قطعًا صغيرةكوب مشكل جبن (موزاريلا + رومى أو شيدر)قطع جبنة كريمى حسب الرغبةفلفل أخضر حار مقطع شرائح رفيعةملعقة صغيرة سمن أو زيت2 بيضه كوب جبنة موتزاريلا وروميطريقة التحضيرفى وعاء عميق، يخلط الدقيق مع الملح والزيت.يضاف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.تعجن جيدًا لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح ملساء.تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل، وهى خطوة أساسية لنجاح الفطير.فى طاسة على نار متوسطة، يشوح السجق فى القليل من السمن أو الزيت حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.يرفع من على النار ويترك ليبرد قليلًا قبل استخدامه فى الحشو.تقسم العجينة إلى كرات، وتفرد كل كرة على سطح مدهون بالسمن حتى تصبح رقيقة.تدهن العجينة بالسمن البلدى، ثم تُضاف طبقة السجق، يليها مشكل…