فلافل أحلى من المطعم.. طريقة عمل الطعمية البيتي بالتكات المصرية

طريقة عمل الطعمية البيتي.. وصفة الطعمية من أشهر واشهى الاكلات الشعبية في المطبخ المصري، كما تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث تعتمد بشكل اساسي على الفول المدشوش، مما يجعلها وجبة مشبعة ومحببة لدى الكبار والصغار، ومن خلال التقرير التالي سنعرض طريقة التحضير خطوة بخطوة .مقاديرالطعمية البيتي لتحضير وصفة الطعمية البيتي يجب تحضير المكونات التالية : نصف كيلو فول مدشوش منقوع من 6 إلى 8 ساعات حزمة كرات حزمة بقدونس بصلة متوسطة 5 فصوص ثوم ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملح وفلفل اسود حسب الرغبة شطة اختياري سمسم زيت غزير للقلي طريقة التحضير:يصفى الفول جيدا من ماء النقع ثم يغسل ويترك ليجف قليلا. يفرم الفول مع البصل والثوم والكرات والبقدونس فرما ناعما باستخدام الكبة. تضاف التوابل والملح والفلفل والشطة ويعاد خلط المزيج حتى يتجانس تماما. تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة. يضاف البيكنج بودر وتقلب العجينة برفق قبل القلي مباشرة. يسخن الزيت على نار متوسطة. تشكل الطعمية باليد او…