طريقة عمل مربى الفراولة مثل الجاهزة في البيت (المكونات والخطوات)

مع ارتفاع أسعار المنتجات الجاهزة واتجاه كثير من الأسر للعودة إلى التحضير المنزلي، تعود مربى الفراولة إلى الواجهة كواحدة من أكثر الأصناف التي يمكن إعدادها في البيت بجودة لا تقل عن المعروضة على أرفف السوبر ماركت، بل وتتفوق عليها في الطعم وخلوها من المواد الحافظة.ويؤكد خبراء التغذية أن تحضير المربى منزليًا يمنح الأسرة تحكمًا كاملًا في كمية السكر ونوعية المكونات، مع الحفاظ على القيمة الغذائية للفراولة الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين Cطريقة عمل مربي الفراولةكيلو فراولة طازجة مغسولة ومقطعة750 جرام سكرعصير ليمونة واحدةملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)طريقة التحضيرتوضع الفراولة مع السكر في وعاء عميق، وتترك لمدة ساعتين حتى تفرز عصيرها الطبيعي.يرفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.بعد الغليان، تخفض النار وتُزال الرغوة البيضاء من السطح للحصول على لون صافٍ.يضاف عصير الليمون ويترك الخليط ليغلي من 20 إلى 30 دقيقة حتى يصل للقوام المطلوب.تضاف الفانيليا في الدقائق الأخيرة، ثم ترفع المربى من على النار وتترك لتبرد قليلًا.ويمكن تخزينها في برطمنات معقمة في الثلاجة .