طريقة عمل الكريم كراميل في الفرن بقوام ناعم ومتماسك

طريقة عمل الكريم كراميل ..رغم تنوع أصناف الحلويات وسهولة الحصول على الجاهز منها، يظل الكريم كراميل واحدًا من أكثر الحلويات التي تحافظ على مكانتها في البيوت المصرية والعربية، بفضل مذاقه الناعم وسهولة تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة. ومع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، عاد كثيرون للبحث عن طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل، بنتيجة مضمونة تضاهي أشهر المحلات، لذا نستعرض طريقة تحضير الكريم كراميل خطوة بخطوة، مع أهم الأسرار التي تضمن قوامًا متماسكًا وطعمًا غنيًا بدون تشققات.طريقة عمل الكريم كراميل1 كوب سكر لتحضير الكراميل2 كوب حليب كامل الدسم4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة½ كوب سكر1 ملعقة صغيرة فانيليا يفضل سائلةطريقة التحضيريوضع كوب السكر في قدر على نار متوسطة دون إضافة ماء، ويترك حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي مائل للبني. يرفع فورًا من على النار ويسكب بسرعة في قاع قالب الكريم كراميل مع توزيعه بالتساوي، مع الحذر من سخونته العالية.في وعاء عميق، يخفق البيض مع نصف كوب السكر والفانيليا خفقًا خفيفًا دون إدخال هواء زائد.يسخن الحليب حتى يصبح دافئًا فقط (دون غليان)، ثم يضاف تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر.يسكب الخليط فوق طبقة الكراميل داخل القالب.يوضع القالب داخل…