«من غير فرن عيش».. طريقة عمل الخبز البلدى ناجحة 100%

طريقة عمل الخبز البلدي.. يعد الخبز البلدى أحد الركائز الأساسية على المائدة المصرية، ولا تكاد تخلو منه وجبة يومية، سواء مع الفول فى الإفطار أو الأطباق الرئيسية فى الغداء والعشاء. ومع ارتفاع الأسعار واهتمام كثيرين بصحة الغذاء، اتجه عدد متزايد من الأسر إلى تحضيره فى المنزل، لضمان جودة المكونات وطزاجة الرغيف، نستعرض الطريقة الصحيحة لعمل الخبز البلدى فى البيت بخطوات سهلة، مع نصائح تضمن نجاح الرغيف وخروجه هشًا ومخمّرًا جيدًا.طريقة عمل الخبز البلدي3 أكواب دقيق بلدى (دقيق قمح كامل)كوب ماء دافئ (تقريبًا)ملعقة كبيرة خميرة فوريةملعقة صغيرة سكرملعقة صغيرة ملحطريقة التحضيرفى وعاء عميق، تذاب الخميرة والسكر فى الماء الدافئ وتترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.يضاف الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكوّن عجينة متماسكة وطرية.تغطى العجينة وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.تقسم العجينة إلى كرات متساوية، وتفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل قرص دائري.تترك الأقراص لترتاح لمدة 10 دقائق قبل الخبز.يسخن الفرن…