تعتبر القرفة من التوابل الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا، والتي أثبتت الدراسات الحديثة تأثيراتها المتنوعة على الصحة العامة. فقد أظهرت الأبحاث أن استخدام القرفة بانتظام يمكن أن يسهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، ودعم صحة القلب، وتحسين الأداء المعرفي، بالإضافة إلى تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات المزمنة.
وفقًا لتقرير نشره موقع Tua Saúde، فإن القرفة تحتوي على مركبات مثل سينامالدهيد، الأوجينول، واللينالول، وهي مركبات تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات، وتساعد على حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
وفقًا لتقرير نشره موقع Tua Saúde، فإن القرفة تحتوي على مركبات مثل سينامالدهيد، الأوجينول، واللينالول، وهي مركبات تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات، وتساعد على حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
