الكوليسترول مادة شمعية دهنية ينتجها الجسم لبناء الخلايا، وإنتاج الهرمونات، والهضم، وغيرها من الوظائف، ويُصنع عادةً في الكبد، ولكن يمكن الحصول عليه أيضًا من بعض الأطعمة الحيوانية، وينتقل الكوليسترول في الدم عبر البروتينات الدهنية، التي تُصنفه إلى كوليسترول منخفض الكثافة (LDL) وكوليسترول عالي الكثافة (HDL).
ويُعرف LDL بالكوليسترول "الضار" لأنه يسد الشرايين، ويُكون لويحات، ويؤدي في النهاية إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، أما HDL، فيُعرف بالكوليسترول "النافع" لأنه يجمع الكوليسترول الزائد من الأوعية الدموية وينقله إلى الكبد، حيث يتم طرده من الجسم، وتشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن الكوليسترول ليس "ضارًا" إلا إذا زادت نسبته عن الحد الطبيعي.
ويُعرف LDL بالكوليسترول "الضار" لأنه يسد الشرايين، ويُكون لويحات، ويؤدي في النهاية إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، أما HDL، فيُعرف بالكوليسترول "النافع" لأنه يجمع الكوليسترول الزائد من الأوعية الدموية وينقله إلى الكبد، حيث يتم طرده من الجسم، وتشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن الكوليسترول ليس "ضارًا" إلا إذا زادت نسبته عن الحد الطبيعي.
