في الآونة الأخيرة، انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي اتجاه غذائي بسيط يعتمد على تناول البيض مع خبز العجين المخمّر (السوردو) يوميًا، خصوصًا على وجبة الإفطار، بدعوى تحسين الهضم والصحة العامة. لكن ماذا يقول الخبراء فعلًا عن تأثير هذا الخيار على صحة الأمعاء؟
يؤكد اختصاصيو التغذية بحسب تقرير نشره موقع "VeryWellHealth" الصحي أن هذا المزيج قد يكون مفيدًا للأمعاء، خاصة إذا كان خبز العجين المخمّر مصنوعًا من الحبوب الكاملة. فعملية التخمير الطبيعية التي يمر بها هذا الخبز تنتج مركبات تُعرف بـ"البريبايوتكس"، وهي مواد تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يساعد على تحسين توازن الميكروبيوم المعوي وتقليل الانتفاخ والغازات.
يؤكد اختصاصيو التغذية بحسب تقرير نشره موقع "VeryWellHealth" الصحي أن هذا المزيج قد يكون مفيدًا للأمعاء، خاصة إذا كان خبز العجين المخمّر مصنوعًا من الحبوب الكاملة. فعملية التخمير الطبيعية التي يمر بها هذا الخبز تنتج مركبات تُعرف بـ"البريبايوتكس"، وهي مواد تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يساعد على تحسين توازن الميكروبيوم المعوي وتقليل الانتفاخ والغازات.
