استعداداً لرمضان 2026.. حضرى الكبيبة وخزنيها فى الفريزر على التسوية (الطريقة والخطوات)

مع اقتراب شهر رمضان 2026، يبدأ العديد من ربات البيوت فى التحضير مسبقًا لوجبات الإفطار والسحور، من بين الأطباق الشهيرة التى يحرص الكثيرون على تحضيرها هى الكبيبة، إحدى الوجبات الرمضانية المفضلة التى تتميز بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية.تعتبر الكبيبة من المأكولات التى تجمع بين اللحم المفروم والتوابل المميزة، وتأتى فى أشكال وأحجام مختلفة حسب الذوق والمكونات المتوفرة، لتحضير الكبيبة بطريقة مثالية، نستعرض طريقة تحضير الكبيبة فى المنزل وأفضل طريقة لتخزينها لتحضيرها خلال شهر رمضان الكريمطريقة عمل الكبيبةللحشوة500 جرام لحم مفروم1 بصلة مفرومة ناعم.1 فص ثوم مهروس.1/2 كوب بقدونس مفروم.1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.ملح وفلفل حسب الرغبة.1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.1/2 كوب مكسرات مفرومةلتحضير الطبقة الخارجية1 كيلو من البرغل الناعم (المغسول والمنقوع لمدة ساعة).1 ملعقة صغيرة من الملح.1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ماء دافئ للعجن.طريقة عمل الكبيبة باللحمة المفرومةتحضير الحشوةفى مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزيت ويضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا.يضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة ثم يضاف اللحم المفروم.يتم تحمير اللحم حتى ينضج تمامًا، ثم يضاف البقدونس، المكسرات، البهارات، الملح والفلفل.تحرك الحشوة جيدًا وتترك لتبرد.فى وعاء كبير، يوضع البرغل المنقوع والمغسول، ويضاف الملح والفلفل والكمون.يعجن البرغل جيدًا مع إضافة قليل من الماء تدريجيًا حتى يتماسك العجين.بعد ذلك يتم تشكيل البرغل إلى كرات صغيرة الحجم أو أصابع حسب الرغبة.يفتح كل كرة من البرغل بشكل خفيف باستخدام الإصبع، ثم يتم حشوها بمقدار من الحشوة.تغلق الكبيبة بشكل جيد وتشكل على هيئة كرة بيضاوية مدببهيمكن طهى الكبيبة عن طريق القلى فى الزيت الساخن حتى…