البيض ليس للجميع.. فئات يجب أن تقلل تناوله وفق خبراء التغذية

كشفت الدكتورة نوريا ديانوفا، خبيرة التغذية الروسية، عن الفوائد الصحية العديدة لبيض الدجاج، مؤكدة في الوقت نفسه أن هذا الغذاء الشائع ليس مناسبًا للجميع بالكميات نفسها، وأن الإفراط في تناوله قد يسبب مشكلات صحية لبعض الفئات.وتوضح ديانوفا أن بيض الدجاج يُعد من أكثر الأطعمة استهلاكًا حول العالم، ويكاد يكون عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي اليومي للكثيرين، بل إن بعض الأنظمة الغذائية تعتمد عليه بشكل شبه كامل، ما يطرح تساؤلًا مهمًا: هل يمكن تناول البيض دون قيود؟ما الكمية الموصى بها؟بحسب الخبيرة، تشير قواعد التغذية العلاجية المعتمدة في روسيا إلى أن المعدل الصحي لتناول البيض داخل المستشفيات هو نصف بيضة يوميًا، أي ما يعادل بيضة واحدة كل يومين.أما خارج الإطار العلاجي، فتسمح الأنظمة الغذائية بكميات أكبر نسبيًا، ولكن ضمن حدود محسوبة، وفقاً لما افاد موقع "نوفوستي"فوائد غذائية لا يمكن إنكارهاتؤكد ديانوفا أن البيض يُعد مصدرًا عالي الجودة للبروتين، إضافة إلى احتوائه على دهون صحية مهمة للجسم.ورغم احتواء صفار البيض على الكوليسترول، إلا أنه غني أيضًا بمركبات مفيدة مثل الليسيثين، إلى جانب فيتامينات A وE وD، الضرورية لصحة المناعة والعظام والجلد.متى يتحول البيض إلى خطر؟تحذر خبيرة التغذية من الاعتقاد بإمكانية تناول البيض دون حدود، موضحة أن صفار البيض يُعد محفزًا قويًا لإفراز العصارة الصفراوية، وهو ما قد يشكل خطرًا على بعض الحالات الصحية.وتوضح أن الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في المرارة أو خضعوا لاستئصالها جراحيًا لا…