جاهز في أسبوع.. طريقة عمل المخلل المشكل استعدادًا لرمضان

مع اقتراب شهر رمضان، تحرص الكثير من الأسر على تجهيز المخللات المنزلية التي تفتح الشهية وتضيف نكهة مميزة إلى مائدة الإفطار، والمخلل المشكل من أشهر الأنواع، لأنه يجمع أكثر من نوع خضار في برطمان واحد بطعم متوازن بين الحموضة والملوحة مع قرمشة شهية.ووفقًا لـ "سي بي سي سفرة"، إليكِ طريقة عمل المخلل المشكل استعدادًا لرمضان، كالتالي:المكونات- 2 حبة خيار مقطع أصابع- 2 حبة جزر مقطع شرائح أو أصابع- كوب زهرات قرنبيط صغيرة- كوب لفت مقطع مكعبات- ½ كوب فلفل ألوان أو فلفل حار حسب الرغبة- 4 فصوص ثوم- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة- ملعقة صغيرة حبة البركة (اختياري)- ورقة لورا- ملعقة صغيرة فلفل أسود حب- لمحلول التخليل: لتر ماء مغلي ومبرد و½ كوب خل أبيض و2 ملعقة كبيرة ملح خشن (غير يودي).طريقة التحضير1- تُغسل جميع الخضروات جيدًا وتُصفى من الماء تمامًا.2- يُقطع الخضار بأحجام متوسطة متساوية لضمان التخليل المتوازن.3- في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، توضع طبقة من الخضار ثم القليل من الثوم والتوابل، وتُكرر الطبقات حتى يمتلئ البرطمان.4- في وعاء، يُخلط…