وتابعت الدراسة التي أجراها باحثون إيطاليون، الآلاف من المشاركين على مدى عقد ونصف، لتقدم أدلة دامغة على أن هذه الأطعمة ليست مجرد "سعرات حرارية فارغة"، بل قد تعيق عملية التعافي وتزيد من حدة الالتهاب في الجسم، ما يهدد حياة المرضى الذين خاضوا أصلا معركة شرسة مع المرض.
وأظهرت النتائج أن الناجين من السرطان الذين كانوا الأعلى استهلاكا للأطعمة فائقة المعالجة، واجهوا خطر وفاة أعلى بنسبة 48% من أي سبب، وبنسبة 59% أعلى على وجه التحديد بسبب السرطان نفسه، مقارنة بأولئك الذين كان استهلاكهم أدنى لهذه الأطعمة.
وأظهرت النتائج أن الناجين من السرطان الذين كانوا الأعلى استهلاكا للأطعمة فائقة المعالجة، واجهوا خطر وفاة أعلى بنسبة 48% من أي سبب، وبنسبة 59% أعلى على وجه التحديد بسبب السرطان نفسه، مقارنة بأولئك الذين كان استهلاكهم أدنى لهذه الأطعمة.
