دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)--لا شيء أفضل من الاستمتاع بطبقٍ من الحساء الساخن خلال أيام الشتاء الباردة.
وفي فصل الشتاء خصوصًا، يكون هذا الطبق أشبه بحضنٍ دافئ.
تُضفي ثمار نخيل الزيت نكهةً غنية وقوامًا كثيفًا لهذا الحساء القادم من دلتا النيجر، الذي يُحضَّر أيضًا باستخدام سمك السلور الطازج، ولحم البقر، والمأكولات البحرية المجففة.
يحظى هذا الحساء بشعبيةٍ واسعةٍ لدرجة أنّ عبوات توابل "بانغا" الجاهزة تُباع في المتاجر.
وتتضمن معظم الخلطات جوزة الطيب الإفريقية، وبذور الخروع، والـ "أوريما"، والـ"جانسا"، إضافةً لأوراق "بليتيتيتُثري التوابل نكهة الصلصة الحمراء التي تُعدّ سرّ جاذبية هذا الحساء.
يُمكن تناول الطبق مع الـ"إيبا" أو كرة من النشا، وهما من الأطباق النيجيرية الأساسية المصنوعة من نبات الـ"كسافايضيف قمح الـ"ديورم"، الذي يُحصد وهو أخضر اللون، قوامًا غنيًا وقيمةً غذائية عالية على هذا الحساء من شمال إفريقيا، الذي تزداد شعبيته خلال شهر رمضان.
تمتصّ حبوب القمح الناعمة مرق الطماطم والتوابل العطرية، وتتداخل نكهاتها مع مكونات أخرى، منها الحمص، والدجاج، أو لحم البقر، أو لحم الضأن، أو لحم الخروف المطهو ببطء.
كما يُقدّم مع شرائح الليمون وقطعة من خبز الكسرة.
وفي فصل الشتاء خصوصًا، يكون هذا الطبق أشبه بحضنٍ دافئ.
تُضفي ثمار نخيل الزيت نكهةً غنية وقوامًا كثيفًا لهذا الحساء القادم من دلتا النيجر، الذي يُحضَّر أيضًا باستخدام سمك السلور الطازج، ولحم البقر، والمأكولات البحرية المجففة.
يحظى هذا الحساء بشعبيةٍ واسعةٍ لدرجة أنّ عبوات توابل "بانغا" الجاهزة تُباع في المتاجر.
وتتضمن معظم الخلطات جوزة الطيب الإفريقية، وبذور الخروع، والـ "أوريما"، والـ"جانسا"، إضافةً لأوراق "بليتيتيتُثري التوابل نكهة الصلصة الحمراء التي تُعدّ سرّ جاذبية هذا الحساء.
يُمكن تناول الطبق مع الـ"إيبا" أو كرة من النشا، وهما من الأطباق النيجيرية الأساسية المصنوعة من نبات الـ"كسافايضيف قمح الـ"ديورم"، الذي يُحصد وهو أخضر اللون، قوامًا غنيًا وقيمةً غذائية عالية على هذا الحساء من شمال إفريقيا، الذي تزداد شعبيته خلال شهر رمضان.
تمتصّ حبوب القمح الناعمة مرق الطماطم والتوابل العطرية، وتتداخل نكهاتها مع مكونات أخرى، منها الحمص، والدجاج، أو لحم البقر، أو لحم الضأن، أو لحم الخروف المطهو ببطء.
كما يُقدّم مع شرائح الليمون وقطعة من خبز الكسرة.
