لا يحتاج مرضى السكر إلى التخلي عن الأرز تمامًا، حيث ينصح الخبراء بالتحول إلى أنواع الأرز ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وتبريد الأرز ثم إعادة تسخينه لزيادة محتواه من النشا المقاوم، والتحكم في كمية الطعام مع تناوله مع أطعمة غنية بالبروتين والألياف هذه التغييرات البسيطة تُساعد على تقليل ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبات، مع السماح لمرضى السكر بالاستمتاع بتناول الأرز، وفقا لموقع تايمز ناو.
رغم أن الدراسات الحديثة، بما فيها تلك المنشورة في المعاهد الأمريكية للصحة، تشير إلى أن تناول الأرز الأبيض قد يرفع مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ، خاصةً عند تناوله بكثرة أو بكميات كبيرة، إلا أنك تحتاج أيضاً إلى تغيير واعٍ في عاداتك الغذائية.
رغم أن الدراسات الحديثة، بما فيها تلك المنشورة في المعاهد الأمريكية للصحة، تشير إلى أن تناول الأرز الأبيض قد يرفع مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ، خاصةً عند تناوله بكثرة أو بكميات كبيرة، إلا أنك تحتاج أيضاً إلى تغيير واعٍ في عاداتك الغذائية.
