يتزامن مطلب حديث لنقابة المقاهي والمطاعم اللبنانية بإطلاق اسم «القهوة اللبنانية» على قهوة الكنكة، مع دعاوى خمس دول أخرى بأحقيتها في هذا المشروب المعروف عالميًا باسم «القهوة التركية»، والذي انتشر في أغلب الدول العربية وبلاد جنوب أوروبا منذ نهاية عصر المماليك وبداية الحكم العثماني للمنطقة.
ويستعرض التقرير أبرز المعلومات المتداولة حول أصل ورحلة انتشار قهوة الكنكة، التي تتنازع على نسبها ست دول، استنادًا إلى كتاب «عمدة الصفوة في حل القهوة» لعبد القادر الجزيري، وكتابات الرحالة الفرنسي جان ديثيفلو، ودراسات منشورة في مجلة «أورينتا موديرنا» المتخصصة في تاريخ الشرق الأوسط، إضافة إلى المجلة العلمية لجامعة سلجوق التركية.
ويستعرض التقرير أبرز المعلومات المتداولة حول أصل ورحلة انتشار قهوة الكنكة، التي تتنازع على نسبها ست دول، استنادًا إلى كتاب «عمدة الصفوة في حل القهوة» لعبد القادر الجزيري، وكتابات الرحالة الفرنسي جان ديثيفلو، ودراسات منشورة في مجلة «أورينتا موديرنا» المتخصصة في تاريخ الشرق الأوسط، إضافة إلى المجلة العلمية لجامعة سلجوق التركية.
