بعتبر الفول المدمس طبق مصري أساسي، يُطهى ببطء في قدر خاص (الدماسة) حتى ينضج، ويُقدم عادةً مع زيت الزيتون، الكمون، الليمون، والطحينة. ويُعرف كوجبة إفطار أو سحور غنية بالبروتين والألياف.
كما يُعد الوجبة الرسمية للمصريين، يتناولونها يومياً على مائدة الإفطار، وهو طبق رئيسي في السحور أيضاً خلال شهر رمضان.الطبق الشعبي الأول
كما يُعد الوجبة الرسمية للمصريين، يتناولونها يومياً على مائدة الإفطار، وهو طبق رئيسي في السحور أيضاً خلال شهر رمضان.الطبق الشعبي الأول
