تتجاوز قراءة "الملصق الغذائي" مجرد التأكد من تاريخ الصلاحية، لتصبح عملية تحليلية تهدف إلى كشف القيمة الحقيقية للمنتج بعيدًا عن الشعارات التسويقية.
وفقًا للخبراء فإن هذه العملية تبدأ بـ قائمة المكونات، والتي ترتب تقنياً من المكون الأعلى وزناً إلى الأقل، فإذا كان السكر أو الدهون المشبعة يتصدران القائمة، فإن المنتج يعد غير صحي بغض النظر عما كتب على واجهة العبوة.
وفقًا للخبراء فإن هذه العملية تبدأ بـ قائمة المكونات، والتي ترتب تقنياً من المكون الأعلى وزناً إلى الأقل، فإذا كان السكر أو الدهون المشبعة يتصدران القائمة، فإن المنتج يعد غير صحي بغض النظر عما كتب على واجهة العبوة.
