تعد عادة تبادل أطباق الإفطار بين الجيران نموذجاً حياً لما يسميه الخبراء اليوم "الاقتصاد التشاركي المستدام"، فعندما تتبادل العائلات الأصناف المختلفة، يقل الاحتياج لتنوع الطهي المكثف في كل مطبخ على حدة، مما يؤدي مباشرة إلى توفير استهلاك غاز الطهي من البوتاجاز وخفض الانبعاثات الكربونية الناتجة عن المواقد، فالنبي صلى الله عليه وسلم وصى على سابع جار"، تلك القاعدة الذهبية التي تربت عليها أجيال في الحارة المصرية، حيث لا يكتمل إفطار عائلة إلا بتذوق ما صنعته يد جيرانها.
الكرم المصري الفطري أذكى وسيلة للحفاظ على مواردنا
الكرم المصري الفطري أذكى وسيلة للحفاظ على مواردنا
