يحرص كثير من المصريين خلال أيام العيد على تناول الأطعمة المفضلة لديهم، ويأتي الكشري في مقدمة هذه الأكلات الشعبية التي لا يخلو منها الاحتفال.
هل يمكن أن يؤثر الكشري على مستوى الكوليسترول؟
في هذا السياق يوضح الدكتور أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية، حقيقة تأثير الكشري على الكوليسترول، وما إذا كان تناوله في العيد يمثل خطراً صحياً أم لا.
هل يرفع الكشري الكوليسترول؟
يؤكد أن الكشري في حد ذاته ليس من الأطعمة التي ترفع الكوليسترول بشكل مباشر، لأن مكوناته الأساسية مثل الأرز والعدس والمكرونة والحمص تعد من الأطعمة النباتية التي لا تحتوي على كوليسترول.
ويضيف أن المشكلة لا تكون في الكشري نفسه، وإنما في طريقة التحضير والإضافات المصاحبة له، مثل كميات الزيت الكبيرة المستخدمة في تجهيز البصل المقلي أو الصلصة.
كيف يمكن أن يؤثر الكشري على الكوليسترول؟
وأشار إلى أن التأثير غير المباشر للكشري على الكوليسترول يحدث في عدة حالات، مثل استخدام زيوت مهدرجة أو كميات كبيرة من الزيت في القلي، وتناول كميات كبيرة من البصل المقلي، والإفراط في تناول وجبة كبيرة غنية بالسعرات.
ويوضح أن هذه العوامل قد تؤدي إلى زيادة الدهون والسعرات الحرارية في الوجبة، ما قد يساهم مع الوقت في ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم.
متى يصبح تناول الكشري مشكلة صحية؟
وأضاف، يصبح تناول الكشري مشكلة عندما يعاني الشخص بالفعل من ارتفاع في الكوليسترول أو الدهون الثلاثية
يتم تناول الكشري بكميات كبيرة بشكل متكرر، يكون مصحوباً بأطعمة أخرى غنية بالدهون خلال نفس اليوم.
لماذا يمكن تناول الكشري بشكل آمن؟
أن الكشري يمكن أن يكون وجبة متوازنة نسبياً إذا تم تناوله بطريقة صحية، لأنه يحتوي على، البروتين النباتي من العدس والحمص، الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع، والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، كما أن الألياف الموجودة في البقوليات قد تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول عند تناولها باعتدال.
ويختتم صلاح حديثه مؤكداً أن المفاجأة أن الكشري، إذا تم تحضيره بطريقة صحية وتناوله باعتدال، لن يسبب ارتفاع الكوليسترول كما يعتقد البعض، بل يمكن أن يكون وجبة مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.
اقرأ أيضا:
لماذا يرفع الكشري مستويات السكر؟.. أخصائي تغذية يوضح
ماذا يحدث لجسمك عند تناول طبق من الكشري قبل رمضان؟.. مفاجأة
طريقة عمل الكشري في المنزل بـ"الخطوات والمقادير"
هل يمكن أن يؤثر الكشري على مستوى الكوليسترول؟
في هذا السياق يوضح الدكتور أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية، حقيقة تأثير الكشري على الكوليسترول، وما إذا كان تناوله في العيد يمثل خطراً صحياً أم لا.
هل يرفع الكشري الكوليسترول؟
يؤكد أن الكشري في حد ذاته ليس من الأطعمة التي ترفع الكوليسترول بشكل مباشر، لأن مكوناته الأساسية مثل الأرز والعدس والمكرونة والحمص تعد من الأطعمة النباتية التي لا تحتوي على كوليسترول.
ويضيف أن المشكلة لا تكون في الكشري نفسه، وإنما في طريقة التحضير والإضافات المصاحبة له، مثل كميات الزيت الكبيرة المستخدمة في تجهيز البصل المقلي أو الصلصة.
كيف يمكن أن يؤثر الكشري على الكوليسترول؟
وأشار إلى أن التأثير غير المباشر للكشري على الكوليسترول يحدث في عدة حالات، مثل استخدام زيوت مهدرجة أو كميات كبيرة من الزيت في القلي، وتناول كميات كبيرة من البصل المقلي، والإفراط في تناول وجبة كبيرة غنية بالسعرات.
ويوضح أن هذه العوامل قد تؤدي إلى زيادة الدهون والسعرات الحرارية في الوجبة، ما قد يساهم مع الوقت في ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم.
متى يصبح تناول الكشري مشكلة صحية؟
وأضاف، يصبح تناول الكشري مشكلة عندما يعاني الشخص بالفعل من ارتفاع في الكوليسترول أو الدهون الثلاثية
يتم تناول الكشري بكميات كبيرة بشكل متكرر، يكون مصحوباً بأطعمة أخرى غنية بالدهون خلال نفس اليوم.
لماذا يمكن تناول الكشري بشكل آمن؟
أن الكشري يمكن أن يكون وجبة متوازنة نسبياً إذا تم تناوله بطريقة صحية، لأنه يحتوي على، البروتين النباتي من العدس والحمص، الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع، والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، كما أن الألياف الموجودة في البقوليات قد تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول عند تناولها باعتدال.
ويختتم صلاح حديثه مؤكداً أن المفاجأة أن الكشري، إذا تم تحضيره بطريقة صحية وتناوله باعتدال، لن يسبب ارتفاع الكوليسترول كما يعتقد البعض، بل يمكن أن يكون وجبة مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.
اقرأ أيضا:
لماذا يرفع الكشري مستويات السكر؟.. أخصائي تغذية يوضح
ماذا يحدث لجسمك عند تناول طبق من الكشري قبل رمضان؟.. مفاجأة
طريقة عمل الكشري في المنزل بـ"الخطوات والمقادير"
