يصنف محصول القمح كأحد الركائز السيادية فى منظومة الأمن الغذائى المصرى، لذا تبنت الدولة استراتيجية شاملة ترتكز على محورين مضاعفة الإنتاجية ومحاصرة الفاقد، حيث تهدف هذه الجهود بشكل مباشر إلى تقليص الفجوة الغذائية والحد من استنزاف العملة الصعبة فى الاستيراد.
وتتجلى أهمية هذه التحركات فى كون القمح هو المادة الخام لـ "رغيف الخبز"، الذي يمثل العمود الفقرى للمائدة المصرية وعنصراً لا يتجزأ من الهوية الثقافية والغذائية للمجتمع."
وتتجلى أهمية هذه التحركات فى كون القمح هو المادة الخام لـ "رغيف الخبز"، الذي يمثل العمود الفقرى للمائدة المصرية وعنصراً لا يتجزأ من الهوية الثقافية والغذائية للمجتمع."
