كريمية تذوب فى الفم.. طريقة تحضير الفراخ الأفغانى بتتبيلة اللبن الرائب

يتميز الدجاج الأفغانى بقوامه الغنى والكريمى ونكهته الخفيفة، مما يجعله إضافة مثالية لوجبة غداء عيد مميزة بفضل قوامه الذى يذوب فى الفم ونكهته المعتدلة، يضفى لمسة فاخرة دون أن يكون مذاقه طاغياً..دعونا نتعرف على طريقة تحضير الدجاج الأفغانى وفقا لما جاء بموقع «slurrp ».طريقة تحضير الدجاج الأفغانيالمكونات500 جرام دجاج بالعظم أو بدون عظم.نصف كوب لبن رائب سميك.ربع كوب كريمة طازجة.2 ملعقة كبيرة معجون كاجو.1 ملعقة كبيرة معجون زنجبيل وثوم.1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود.1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا.1 ملعقة كبيرة زبدة.1 ملعقة كبيرة زيت.ملح حسب الرغبة.1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفرومة).الطريقةاغسلى قطع الدجاج وتبليها بالزبادى ومعجون الزنجبيل والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل اتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل.أضيفى معجون الكاجو والكريمة والجارام ماسالا إلى الدجاج المتبل، واخلطى كل شيء جيداً حتى تتغطى كل قطعة بشكل جيد.فى مقلاة، سخنى الزبدة والزيت ثم أضيفى الدجاج المتبل اطهيه على نار متوسطة حتى يخرج عصائره ببطء ويتشرب التتبيلة.غطى القدر واطهى…