تعد أكلة الكشك الفلاحى إحدى أهم الأكلات الشعبية بمحافظة المنيا، شمالا وجنوبا، خاصة أن السيدات بالمنازل وخاصة القرى يعتبرونه ستر المنزل خلال الضيافة للغرباء، كما أنه أكلة يتم تحهيزها فى وقت قصير، كما أن كثير من ربات المنزل يقومون بطبخها، بجانب اللحوم، وهى تتميز بمذاقها الطيب، كما ان يوم تصنيعه يعد يوم للطوارئ داخل المنزل حيث تجد إشعال النيران، والبليلة ثم الطحن ثم العجن وبعدها المرحلة الأخيرة التقطيع على أسطح المنازل حتى يتعرض للشمس.
مراحل تصنيع الكشك الفلاحى
مراحل تصنيع الكشك الفلاحى
