«هتلحقي تعمليه».. طريقة عمل الفسيخ في البيت بأمان (سر الطعم الأصلى قبل شم النسيم)

طريقة عمل سمك الفسيخ المخلل.. يعد الفسيخ من أشهر الأكلات التقليدية التى يحرص المصريون على تناولها فى شم النسيم، ورغم طعمه المميز، فإن تحضيره فى المنزل يتطلب عناية ودقة شديدة لضمان السلامة الغذائية.طريقة عمل الفسيخ فى المنزل1 كيلو سمك بورى طازج1/2 كوب ملح خشنأكياس بلاستيكية محكمة الغلقأكياس بلاستيك استريتشعلبة محكمة الغلقطريقة عمل الفسيخ المخلل يغسل السمك جيدًا جدًا دون فتح البطن أو إزالة الأحشاء، ثم يترك فى مكان جيد التهوية حتى يجف تمامًا وهى خطوة أساسية لنجاح الوصفة ثميحشى السمك بالملح من داخل الخياشيم، مع فرك الجسم الخارجى جيدًا بالملح لضمان توزيعه بشكل متساوى. ثم توضع الأسماك داخل أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، مع تفريغ الهواء منها قدر الإمكان،…