اكثر أمانًا.. طريقة صحية لتحضير الرنجة بالطماطم والفلفل ومعرضة للحرارة

اقترب موعد الاحتقال بعيد شم النسيم وتستعد البيوت الىن لتحضير الرنجة والفسيخ والسردين الماكولات المخصصة لهذه المناسبة الخاصة، ولكن لكى تتناول الرنجة بشكل أكثر امانًا ينصح بتعريضها للنار لفترة معينة حتى تقتل أى بكتيريا قد تكون موجودة، ولهذا نستعرض طريقة تحضير صينية الرنجة بالطماطم والفلفل فهذه الطريقة لذيذة وشهية وأيضًا هى اكثر امانًا.طريقة تحضير صينية الرنجة بالطماطم والفلفلالمكوناتتتطلب هذه الطريقة تحضير حبات الطماطم والفلفل الأخضر وكمية مناسبة من الرنجة.ولعمل صينية صغيرةقم بإحضار عدد 2 رنجة.3 حبات متوسطة من الطماطم.2 فلفل أخضر.زيت.ملح.فلفل اسود.طريقة التحضيرعلى نار متوسطةضعى الزيت فى الصينية وقومى بتقطيع الطماطم والفلفل مع التقليب حتى تنضج وتتسبك الطماطم ثم قومى بإضافة الملح والفلفل الأسود.ضعى الرنجة بعد تنظيفها وتقطيعها على الخليط مع التقليب حتى يتغير لونها ويتحول لحمها إلى اللون الأبيض الغامق.تقدم الصينية بجانب البصل الأخضر المضاف إليه الليمون والملح والفلفل الأسود، كذلك الخس والجرجير.