سهلة واقتصادية.. طريقة عمل الطحينة من السمسم في البيت لشم النسيم

مع اقتراب شم النسيم، تحرص الكثير من الأسر على تحضير الأكلات التقليدية في المنزل، وتُعد الطحينة من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها بجانب الفسيخ والرنجة. ويمكن تحضيرها بسهولة من السمسم بمكونات اقتصادية وطعم لا يقل عن الجاهزة.ووفقًا لـ "سي بي سي سفرة"، إليكِ طريقة عمل الطحينة من السمسم، كالتالي:المكوناتكوب سمسم أبيض1/4 كوب زيت (يفضل زيت نباتي أو زيت سمسم)رشة ملح (اختياري)طريقة عمل الطحينة من السمسم1- يُحمص السمسم في طاسة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا، مع تجنب احتراقه.2- يُترك السمسم ليبرد قليلًا، ثم يُطحن في الخلاط أو الكبة حتى يصبح ناعمًا.3- يُضاف الزيت تدريجيًا أثناء الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم مثل الطحينة الجاهزة.4- يمكن إضافة رشة ملح أو قليل من الماء حسب الرغبة للحصول على القوام المناسب.5- تُحفظ الطحينة في برطمان زجاجي محكم الغلق داخل الثلاجة، وتظل صالحة للاستخدام لفترة طويلة.