وتتمثل الفكرة الرئيسية في الجمع بين القلي التقليدي واستخدام ميكروويف خاص للطهي بطريقة مبتكرة.
عادة، يمتص الطعام الزيت أثناء القلي، خصوصا بعد تبخر الماء الموجود في مسام البطاطا، ما يزيد من كمية الدهون في المنتج النهائي. ومن جهة أخرى، يطهِي الميكروويف الطعام من الداخل إلى الخارج، لكنه لا يمنح البطاطا القرمشة المميزة إذا استُخدم بمفرده، فتصبح طرية وغير مقرمشة.
عادة، يمتص الطعام الزيت أثناء القلي، خصوصا بعد تبخر الماء الموجود في مسام البطاطا، ما يزيد من كمية الدهون في المنتج النهائي. ومن جهة أخرى، يطهِي الميكروويف الطعام من الداخل إلى الخارج، لكنه لا يمنح البطاطا القرمشة المميزة إذا استُخدم بمفرده، فتصبح طرية وغير مقرمشة.
