«سر الكوكيز الطرية من جوه والمقرمشة من بره».. وصفة سهلة بطعم المحلات فى البيت

طريقة عمل الكوكيز.. تعد الكوكيز من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار، ومع انتشار وصفاتها، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة مضمونة تعطى نفس طعم وقوام المحلات، السر لا يكمن فقط فى المكونات، بل فى خطوات التحضير الدقيقة التى تصنع الفارق.لذا نستعرض طريقة عمل الكوكيز فى المنزل، مع أهم الأسرار التى تضمن نجاحها من أول مرة.طريقة عمل الكوكيز2 كوب دقيق.1 كوب سكر (أبيض أو بني).½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.1 بيضة.1 ملعقة صغيرة فانيليا.½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.رشة ملح.½ كوب قطع شوكولاتة.طريقة التحضيرتخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.تضاف البيضة والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق حتى يتجانس الخليط.فى وعاء آخر، يخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم يضاف تدريجيًا إلى الخليط.تضاف قطع الشوكولاتة وتقلب برفق حتى تتوزع داخل العجينة.تشكل العجينة إلى كرات صغيرة وترص فى صينية مبطنة، ثم…