«طريقة عمل السينابون الطري».. وصفة ناجحة 100% بطعم المحلات في البيت

طريقة عمل السينابون.. يعد السينابون من أشهر الحلويات العالمية التي يعشقها الكثيرون، بفضل طعمه الغني بالقرفة وقوامه الطري الذي يذوب في الفم، ورغم ارتباطه بالمطاعم والمخابز، إلا أن تحضيره في المنزل أصبح ممكنًا بسهولة، مع نتائج لا تقل جودة إذا تم اتباع الخطوات الصحيحة.لذا نستعرض طريقة عمل السينابون في المنزل، مع أهم الأسرار التي تضمن نجاحه.طريقة عمل السينابون3 أكواب دقيق1 ملعقة كبيرة خميرة فورية¼ كوب سكر1 كوب حليب دافئ¼ كوب زبدة مذابة1 بيضةرشة ملحللحشوة½ كوب سكر بني2 ملعقة كبيرة قرفة¼ كوب زبدة لينةللتزيين (الصوص)½ كوب جبنة كريمي¼ كوب سكر بودرةملعقة صغيرة فانيلياقليل من الحليبتخلط الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر وتترك دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف الدقيق والبيض والزبدة والملح، وتعجن جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.تفرد العجينة على شكل مستطيل، وتدهن بالزبدة، ثم يوزع خليط السكر والقرفة.تلف العجينة على شكل رول، ثم تقطع إلى دوائر متساوية وتُرص في صينية.تترك لمدة 20 دقيقة إضافية حتى ترتاح قبل الخبز.تخبز في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.يخلط الجبنة الكريمي مع السكر والفانيليا والحليب، ثم يوزع على السينابون وهو ساخن.أسرار نجاح السينابوناستخدام حليب دافئ وليس ساخنًا للحفاظ على نشاط الخميرةعدم الإكثار من الدقيق أثناء العجن حتى تظل العجينة طريةترك العجينة تختمر جيدًا للحصول على قوام هشإضافة الصوص فور خروجه من الفرن لامتصاصه بشكل أفضل