طريقة تحضير سلطة الرنجة على أصولها

إذا كنت ترغب فى تناول سلطة الرنجة غدا احتفالا بعيد شم النسيم فعليك بتحضير هذه الوصفة فهي تضمن طعماً متوازناً يجمع بين ملوحة الرنجة وهدوء الطحينةطريقة تحضير سلطة الرنجة1. تحضير الرنجةالتنظيف: ابدأ بتنظيف الرنجة جيداً وإزالة الشوك والجلد.التسوية (اختياري): يفضل البعض تمريرها سرياً على نار هادئة أو وضعها في ماء مغلي لثوانٍ لتسهيل تقشيرها وتقليل حدة الملوحة، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.2. المكونات المطلوبةالخضروات: بصل أحمر مفروم، فلفل أخضر (حامي أو بارد)، طماطم مقطعة مكعبات صغيرة، وبقدونس مفروم.الصوص:4 ملاعق كبيرة طحينة خام، عصير 2 ليمونة كبيرة، ملعقة خل، قليل من زيت الزيتون، ورشة كمون.3. خطوات التحضيرتجهيز صوص الطحينة: في وعاء صغير، اخلط الطحينة مع الليمون والخل والكمون. قلب جيداً حتى يثقل القوام، ثم خففه بملعقة ماء دافئة إذا لزم الأمر حتى يصبح انسيابياً.دمج المكونات:في وعاء عميق، ضع مكعبات الرنجة وأضف…