أصدر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية دليلاً إرشادياً شاملاً يتضمن حزمة من التوصيات الوقائية للمواطنين، تهدف إلى ضمان سلامة استهلاك الأسماك المملحة وتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بها.
وشدد المعهد في مستهل إرشاداته على ضرورة توخي الحذر عند الشراء، من خلال اختيار المصادر الموثوقة التي تخضع للإشراف البيطري الكامل، مع ضرورة الابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر أو تلك التي تعرض بأسعار زهيدة لا تتناسب مع طبيعة المنتج، لما قد تشكله من خطر جسيم على الصحة العامة.
وشدد المعهد في مستهل إرشاداته على ضرورة توخي الحذر عند الشراء، من خلال اختيار المصادر الموثوقة التي تخضع للإشراف البيطري الكامل، مع ضرورة الابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر أو تلك التي تعرض بأسعار زهيدة لا تتناسب مع طبيعة المنتج، لما قد تشكله من خطر جسيم على الصحة العامة.
