«أحسن من أي عربية».. طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل

تعد الكبدة الإسكندراني من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، وتحديدًا في مدينة الإسكندرية، حيث تتميز بنكهتها القوية الغنية بالثوم والكمون والفلفل الحار. ويقبل عليها الكثيرون كوجبة سريعة أو كسندوتش شهي داخل الخبز، خاصة أنها تحضر في وقت قصير وتمنح طاقة كبيرة بفضل قيمتها الغذائية العالية.يحرص العديد من الأشخاص على تحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل للحصول على نفس طعم المحلات، مع التحكم في التوابل ودرجة الحرارة أثناء الطهي. وتقدم الشيف ساندرا مكاري طريقة سهلة لتحضير الكبدة الإسكندراني بخطوات بسيطة، تعتمد على تتبيلة قوية وطهي سريع يحافظ على طراوة الكبدة ونكهتها المميزة.مقادير تحضير الكبدة الإسكندراني- ½ كيلو كبدة إسكندراني.- 3 فصوص ثوم مفروم.- عصير ليمون.- ملعقة كبيرة خل.- ملح.- فلفل أسود.- ملعقة صغيرة كمون.- ملعقة صغيرة كزبرة.- شطة وبابريكا.- فلفل رومي شرائح.- ملعقتان كبيرتان طحينة.طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني- في وعاء، تخلط الكبدة مع الثوم وعصير الليمون والخل والتوابل،…