رغم مخاطرها.. 7 أطعمة مجمدة مفيدة لصحة القلب

يتجنب الكثيرون تناول الأطعمة لمجمدة، لأن العديد منها مُصنّع وغنى بالصوديوم، الذى قد يُساهم الإفراط في تناوله برفع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.ولكن أوضح عدد من الخبراء، أن هناك بعض الأطعمة المجمدة المفيدة لصحة القلب، ويُمكن أن تكون ضمن نظام غذائي صحي لدعم صحة القلب، ومنها ما يلى:التوت الأزرقيُعتبر التوت الأزرق، بما فيه المجمد، غني بالبوليفينولات المفيدة لصحة القلب، وهى مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة.وتشير الأدلة إلى أن التوت الأزرق يحمى صحة القلب من خلال الحفاظ على سلامة بطانة الأوعية الدموية ومنع تصلبها، كما أنه يقلل الالتهابات ويدعم صحة الأمعاء.الفراولة المجمدةتُعد الفراولة المجمدة مفيدةً أيضًا لصحة القلب، إذ تُشير الأدلة إلى أن تناولها يُخفّض ضغط الدم الانقباضى (الرقم العلوى فى قراءة ضغط الدم)، وهو يعكس الضغط فى الشرايين عند نبض القلب.ويعتقد العلماء أن الفراولة، مثل التوت الأزرق، تُفيد صحة القلب بفضل احتوائها على البوليفينولات، التى تُقلّل من الإجهاد التأكسدى والالتهابات.سمك السلمونيُعدّ سمك السلمون مفيدًا جدًا لصحة القلب بفضل محتواه من أحماض أوميغا-3 الدهنية، ويمكن حفظه فى المُجمّد لمدة تصل إلى 9 أشهر، وهناك أدلة قوية تُشير إلى أن تناول الأسماك بانتظام، وخاصة الأسماك الدهنية كالسلمون، يُعزز صحة القلب.ويرتبط استهلاك الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وكذلك انخفاض خطر الوفاة بسببها، وقد يُعزى ذلك إلى قدرة أحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة فى الأسماك على خفض الكوليسترول الضار وضغط الدم.السبانختُعتبر السبانخ من الأطعمة المجمدة الشائعة جدًا لسهولة إذابته وفوائده الصحية الجمة، كذلك فهى من أفضل الخضراوات لصحة القلب، والخضراوات الورقية، بما فيها السبانخ، غنية بالنترات الغذائية. عند تناولها، يحوّلها الجسم إلى أكسيد النيتريك، الذى يُساهم فى خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.وتتميز السبانخ أيضًا بانخفاض سعراتها الحرارية وغناها بالعناصر الغذائية، مثل الألياف، وحمض الفوليك، وفيتامينات أ، ج، ك، وغيرها.الفاصوليا البيضاءتُعتبر البقوليات عمومًا مفيدة جدًا لصحة القلب، فهى غنية بالألياف والبروتين، وقليلة الكوليسترول والدهون المشبعة، ويُفضل العديد من الأشخاص تناول الفاصوليا البيضاء المجمدة على المعلبة لأنها تحتوى على نسبة أقل من الصوديوم، ويسهل إذابتها فى الميكروويف أو على الموقد.البروكليالبروكلى من الخضراوات المجمدة الشائعة، وهو مفيد جدًا للصحة العامة، بما فى ذلك صحة القلب، إذ رُبطت الخضراوات الصليبية،…