"هشة زي المطاعم".. طريقة عمل ميني بيتزا بطعم لا يقاوم

تُعد الميني بيتزا من أكثر الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكبار والصغار، خاصة عندما تكون بعجينة هشة وطعم يشبه المطاعم. ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، مع ضمان نتيجة مميزة تنافس الجاهزة.ووفقًا لـ "سي بي سي سفرة"، إليكِ طريقة عمل ميني بيتزا، كالتالي:المكونات الأساسية للعجينة2 كوب دقيقملعقة كبيرة سكرملعقة صغيرة ملحملعقة كبيرة خميرة فوريةكوب ماء دافئ2 ملعقة كبيرة زيتللحشو: صلصة طماطم، جبنة موتزاريلا، زيتون / فلفل ألوان / سجق أو فراخ (حسب الرغبة)طريقة تحضير البيتزا1- في وعاء، تُخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. ثم يُضاف الدقيق والملح والزيت، وتُعجن جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة، وتُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.2- بعد التخمير، تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تُقطع دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قطاعة، وتوضع الدوائر في صينية، ثم تُضاف طبقة من الصلصة، يليها الجبنة والحشو حسب الرغبة.3- تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تذوب الجبنة وتأخذ الأطراف لونًا ذهبيًا.4- سر الهشاشة مثل المطاعم استخدام ماء دافئ وليس ساخن وترك العجينة تختمر جيدًا وعدم الإكثار من الدقيق أثناء العجن وخبزها في فرن ساخن جدًا.