«بقوام هش».. طريقة عمل الشوريك بخطوات سهلة

طريقة عمل الشوريك.. يعد الشوريك من أشهر المخبوزات المرتبطة بالمناسبات في مصر، خاصة الأعياد، حيث يجمع بين القوام الهش والطعم الغني الذي يعشقه الكبار والصغار.ورغم توافره في المخابز، تفضل كثير من ربات البيوت تحضيره في المنزل لضمان جودة المكونات والحصول على مذاق مميز، لذا نستعرض طريقة عمل الشوريك بخطوات سهلة ونتيجة ناجحة من أول مرة.طريقة عمل الشوريك4 أكواب دقيق½ كوب سكر½ كوب لبن دافئ½ كوب زبدة أو سمن2 بيضة1 ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة فانيليارشة ملح1 ملعقة صغيرة محلب (اختياري)سمسم للتزيينفي البداية، تذاب الخميرة في اللبن الدافئ مع ملعقة سكر وتترك لبضع دقائق حتى تتفاعل.في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع السكر والملح والمحلب، ثم تضاف الزبدة ويفرك الخليط جيدًا.يضاف خليط الخميرة والبيض والفانيليا، وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها، ثم تقسم إلى كرات وتشكل على هيئة أصابع أو ضفائر.ترص في صينية، وتدهن بالبيض، ثم يرش السمسم على الوجه.تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.أسرار نجاح الشوريكترك العجينة لتختمر جيدًااستخدام سمن بلدي يمنح طعمًا أغنىعدم الإفراط في الدقيق أثناء العجن