بدأت ليديا هولمز وجون كلارك مطعماً من نقطة تبدو شبه مستحيلة، عبارة عن كوخ صغير لا تتجاوز مساحته 200 قدم مربعة في موقف سيارات تابع لمتجر "هوم ديبوت" في مقاطعة أورانج بولاية كاليفورنيا. لكن هذا الرهان المتواضع تحول خلال أربع سنوات فقط إلى قصة نجاح لافتة، بعدما حقق مطعما الزوجين معاً إيرادات بلغت 2.3 مليون دولار خلال عام 2025.
أطلق الزوجان مطعمهما الأول "LJ's Lil' Cafe" في عام 2021 داخل ذلك الكوخ الصغير، قبل أن يفتتحا موقعاً ثانياً دائماً في يوليو 2025.
أطلق الزوجان مطعمهما الأول "LJ's Lil' Cafe" في عام 2021 داخل ذلك الكوخ الصغير، قبل أن يفتتحا موقعاً ثانياً دائماً في يوليو 2025.
