ويقول: "المخاطر الصحية، وخاصة السرطان، تزداد مع كل مشروب. وقد تحول الإجماع العلمي في السنوات الأخيرة نحو الامتناع التام عن الكحول".
ووفقا له، حتى المستوى المنخفض من استهلاك الكحول يرتبط بمخاطر. ويقول: "الكحول مادة مؤثرة على العقل وسامة، ويمكن أن تسبب الإدمان. كما أن الكحول مادة مسرطنة، حيث تصنفها الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) ضمن المجموعة الأولى من المواد المسرطنة. وتشمل هذه المجموعة أيضا الأسبستوس ودخان التبغ والإشعاع المؤين. وهذا يعني وجود أدلة قوية على قدرتها على التسبب بالسرطان لدى البشر. ويرتبط استهلاك الكحول ارتباطا مباشرا بتطور سبعة أنواع على الأقل من السرطان- سرطان تجويف الفم، والبلعوم، والحنجرة، والمريء، والكبد، والقولون والمستقيم، وسرطان الثدي لدى النساء".
ووفقا له، حتى المستوى المنخفض من استهلاك الكحول يرتبط بمخاطر. ويقول: "الكحول مادة مؤثرة على العقل وسامة، ويمكن أن تسبب الإدمان. كما أن الكحول مادة مسرطنة، حيث تصنفها الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) ضمن المجموعة الأولى من المواد المسرطنة. وتشمل هذه المجموعة أيضا الأسبستوس ودخان التبغ والإشعاع المؤين. وهذا يعني وجود أدلة قوية على قدرتها على التسبب بالسرطان لدى البشر. ويرتبط استهلاك الكحول ارتباطا مباشرا بتطور سبعة أنواع على الأقل من السرطان- سرطان تجويف الفم، والبلعوم، والحنجرة، والمريء، والكبد، والقولون والمستقيم، وسرطان الثدي لدى النساء".
