يتساءل كثيرٌ من المواطنين عن الطريقة الصحيحة للتعامل مع اللحوم بعد الذبح، سواء من حيث خطوات التقطيع أو أسلوب التخزين السليم، وذلك لضمان الحفاظ على جودتها وسلامتها لأطول فترة ممكنة، خاصة مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك.
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور محمد فارس وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالجيزة، أهم الإرشادات الواجب اتباعها فور الانتهاء من الذبح، بدءًا من كيفية تجهيز وتقطيع اللحوم بطريقة صحية، مرورًا بطرق الحفظ والتبريد المناسبة، وصولًا إلى أفضل أساليب التخزين التي تمنع تلف اللحوم أو تعرضها للفساد، مع التأكيد على مجموعة من النصائح التي تضمن الحفاظ على القيمة الغذائية وسلامة الاستهلاك.
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور محمد فارس وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالجيزة، أهم الإرشادات الواجب اتباعها فور الانتهاء من الذبح، بدءًا من كيفية تجهيز وتقطيع اللحوم بطريقة صحية، مرورًا بطرق الحفظ والتبريد المناسبة، وصولًا إلى أفضل أساليب التخزين التي تمنع تلف اللحوم أو تعرضها للفساد، مع التأكيد على مجموعة من النصائح التي تضمن الحفاظ على القيمة الغذائية وسلامة الاستهلاك.
