يحظى ذبح الأضاحي وتوزيع اللحوم بالاهتمام الأكبر خلال عيد الأضحى، خاصة مع استمرار أيام الذبح حتى رابع أيام العيد، ما يمنح الأسر وقتًا لتنظيم هذه الشعيرة. لكن الحفاظ على جودة اللحوم لا يقل أهمية عن الذبح نفسه، إذ قد تؤدي الأخطاء في التخزين منذ الساعات الأولى إلى فساد اللحم أو فقدان جودته وقيمته الغذائية، لذلك من الضروري معرفة الطرق الصحيحة لحفظ لحوم الأضحية وتجنب الأخطاء الشائعة.
غسل اللحم قبل التخزين
غسل اللحم قبل التخزين
