مع حلول المناسبات والأعياد التي يتربع فيها "طبق اللحم" على عرش المائدة المصرية، يزداد الإقبال على حفلات الشواء وتناول اللحوم بأنواعها المختلفة.
وفي هذا السياق، أصدر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية حزمة من التوصيات والإرشادات العلمية الهامة، تهدف إلى حماية المواطنين من المركبات الضارة الناتجة عن الطهي الخاطئ، وضمان هضم سليم يجنب الجسم مخاطر الكوليسترول وأمراض القلب.
وفي هذا السياق، أصدر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية حزمة من التوصيات والإرشادات العلمية الهامة، تهدف إلى حماية المواطنين من المركبات الضارة الناتجة عن الطهي الخاطئ، وضمان هضم سليم يجنب الجسم مخاطر الكوليسترول وأمراض القلب.
