بدأت وزارة الأوقاف أعمال التشفية والتعبئة والتجميد للحوم الأضاحي ضمن مشروع صكوك الأضاحي، تمهيدًا لنقلها عبر السيارات المبردة المجهزة، استعدادًا لبدء توزيعها على الأسر الأولى بالرعاية والمستحقين الحقيقيين بمختلف المحافظات.
وأكدت الوزارة أن جميع مراحل الذبح والتشفية والتجهيز تتم داخل المجازر المصرية المعتمدة، وتحت إشراف بيطري متخصص، وفق أعلى المعايير الفنية والصحية والغذائية، مع الالتزام بتحديد نسبة الدهون بما لا يزيد على 7%، وتعبئة اللحوم في أكياس مدون عليها تاريخ الإنتاج والصلاحية، ثم حفظها داخل كراتين تحمل شعار وزارة الأوقاف، قبل تجميدها وتجهيزها للتوزيع.
وأكدت الوزارة أن جميع مراحل الذبح والتشفية والتجهيز تتم داخل المجازر المصرية المعتمدة، وتحت إشراف بيطري متخصص، وفق أعلى المعايير الفنية والصحية والغذائية، مع الالتزام بتحديد نسبة الدهون بما لا يزيد على 7%، وتعبئة اللحوم في أكياس مدون عليها تاريخ الإنتاج والصلاحية، ثم حفظها داخل كراتين تحمل شعار وزارة الأوقاف، قبل تجميدها وتجهيزها للتوزيع.
