الجزايرلي: القطاع الغذائي يساهم بنحو ربع صادرات مصر.. ويدعو للتوسع في نظام المناطق الصناعية الزراعية وتطوير البنية التحتية والتكنولوجية لسلاسل التبريد
أكد المهندس أشرف الجزايرلي، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، أن خفض الفاقد او الهدر في الغذاء تعد من أبرز التحديات التي تواجه قطاع الصناعات الغذائية على المستويين المحلي والعالمي، لافتًا إلى أن نحو ثلث الغذاء المنتج عالميًا يُهدر أو يُفقد، كما انه مسؤول عن 10% من الانبعاثات الكربونية، بينما تصل نسب الفقد في بعض المحاصيل في مصر الي 40% ما يجعل معالجة هذه القضية ضرورة إنسانية واقتصادية وأمنًا غذائيًا في الوقت نفسه.
أكد المهندس أشرف الجزايرلي، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، أن خفض الفاقد او الهدر في الغذاء تعد من أبرز التحديات التي تواجه قطاع الصناعات الغذائية على المستويين المحلي والعالمي، لافتًا إلى أن نحو ثلث الغذاء المنتج عالميًا يُهدر أو يُفقد، كما انه مسؤول عن 10% من الانبعاثات الكربونية، بينما تصل نسب الفقد في بعض المحاصيل في مصر الي 40% ما يجعل معالجة هذه القضية ضرورة إنسانية واقتصادية وأمنًا غذائيًا في الوقت نفسه.
