على مدار سنوات طويلة عمل فيها والده وأجداده، جاء دوره ليتسلم راية العمل في بيع الفسيخ، أو كما يطلق عليه في الصعيد "الملوحة"، وهي أكلة مفضلة لأهالي قنا على مدار العام ولا سيما في المناسبات والأعياد مثل أعياد الربيع وعيد الفطر، حيث يعد الفسيخ وجبة أساسية على المائدة في أول أيام الإفطار بعد شهر رمضان، وعلى مدار سنوات عمل فيها الدندراوي في هذه الصنعة، حافظ خلالها على اسم عائلته الذي اقترن ببيع الفسيخ.
يقف وسط محله بابتسامة على وجهه وشارب عريض تميز به أحمد الدندراوي، أشهر بائع فسيخ في مركز دشنا شمال قنا، والذي يعمل في هذه المهنة منذ 35 عامًا بالوراثة، يستقبل الزبائن الراغبين في تخزين الفسيخ لأول أيام العيد، فهو من مواسمه السنوية المهمة، وعادة متوارثة منذ مئات السنين، أصبحت مصدر رزق له ولأسرته، تعلمها من آبائه ويعلمها اليوم للأحفاد.
يقف وسط محله بابتسامة على وجهه وشارب عريض تميز به أحمد الدندراوي، أشهر بائع فسيخ في مركز دشنا شمال قنا، والذي يعمل في هذه المهنة منذ 35 عامًا بالوراثة، يستقبل الزبائن الراغبين في تخزين الفسيخ لأول أيام العيد، فهو من مواسمه السنوية المهمة، وعادة متوارثة منذ مئات السنين، أصبحت مصدر رزق له ولأسرته، تعلمها من آبائه ويعلمها اليوم للأحفاد.
