(CNN)-- عندما يزور مسافرون محل حلويات فرنسي لأول مرة في مدينة باريس، قد يبدو بعضها مألوفًا بالفعل، إذ أصبحت بعض المعجنات الفرنسية جزءًا من المعجم العالمي لفنون الطهي منذ زمن.
وقالت غيل غاند، وهي طاهية حلويات وشخصية تلفزيونية أمريكية درست في مدرسة "La Varenne" للطهي بباريس: "الجميع يعرف بشأن الماكرون والكرواسان وخبز الشوكولاتة، لكن هناك ما هو أكثر بكثير من ذلك. يوجد مستوى آخر من المعجنات الفرنسيةويضم كتاب الطبخ الضخم "فن الخَبز الفرنسي" (The Art of French Baking)، الذي صدر حديثًا عن دار "Phaidon" واستُلهم من كِتابين كلاسيكيين يعودان إلى ثلاثينيات القرن الماضي من تأليف جينيت ماثيو، أكثر من 350 وصفة، تشمل أنواعًا غير معروفة من الحلويات.
وقالت غيل غاند، وهي طاهية حلويات وشخصية تلفزيونية أمريكية درست في مدرسة "La Varenne" للطهي بباريس: "الجميع يعرف بشأن الماكرون والكرواسان وخبز الشوكولاتة، لكن هناك ما هو أكثر بكثير من ذلك. يوجد مستوى آخر من المعجنات الفرنسيةويضم كتاب الطبخ الضخم "فن الخَبز الفرنسي" (The Art of French Baking)، الذي صدر حديثًا عن دار "Phaidon" واستُلهم من كِتابين كلاسيكيين يعودان إلى ثلاثينيات القرن الماضي من تأليف جينيت ماثيو، أكثر من 350 وصفة، تشمل أنواعًا غير معروفة من الحلويات.
