أكد حازم المنوفى، رئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك وعضو شعبة المواد الغذائية، أن سوق بيض المائدة يشهد خلال الفترة الحالية تحسنًا ملحوظًا في الأسعار، خاصة البيض الأحمر، وذلك بعد فترة من التراجعات الحادة التي دفعت الأسعار إلى مستويات أقل من تكلفة الإنتاج، الأمر الذي تسبب في شكاوى متكررة من جانب المنتجين.
وأوضح المنوفى أن سعر طبق البيض الأحمر كان قد هبط خلال الأيام الماضية إلى نحو 55 جنيهًا في المزرعة، وهو مستوى لا يغطي التكلفة الفعلية للإنتاج، ما شكل ضغوطًا كبيرة على العاملين في هذا القطاع. وأضاف أن السوق بدأ يشهد حالة من التوازن التدريجي، حيث سجل سعر طبق البيض الأحمر حاليًا ما بين 85 و90 جنيهًا تسليمًا للمحال التجارية، ليصل إلى المستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 100 و110 جنيهات للطبق، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف التداول والنقل.
وأوضح المنوفى أن سعر طبق البيض الأحمر كان قد هبط خلال الأيام الماضية إلى نحو 55 جنيهًا في المزرعة، وهو مستوى لا يغطي التكلفة الفعلية للإنتاج، ما شكل ضغوطًا كبيرة على العاملين في هذا القطاع. وأضاف أن السوق بدأ يشهد حالة من التوازن التدريجي، حيث سجل سعر طبق البيض الأحمر حاليًا ما بين 85 و90 جنيهًا تسليمًا للمحال التجارية، ليصل إلى المستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 100 و110 جنيهات للطبق، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف التداول والنقل.
