في مطبخ الأكاديمية، يعمل المتدربون، رجالا ونساء، بقبعات وسترات الطهاة البيضاء المزينة بعلم فلسطين على الأكمام، تحت إشراف طاه مخضرم من غزة.
ويخضع الطلاب لتدريب مهني يمتد عاما دراسيا في الأكاديمية التي تمنح خريجيها شهادة دبلوم معتمدة من الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة ومقره باريس، وفق مدير الأكاديمية في غزة أحمد أبو طه.
ويخضع الطلاب لتدريب مهني يمتد عاما دراسيا في الأكاديمية التي تمنح خريجيها شهادة دبلوم معتمدة من الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة ومقره باريس، وفق مدير الأكاديمية في غزة أحمد أبو طه.
