تسهم محطة البحوث الزراعية بكفر الشيخ، في زيادة إنتاج المحاصيل، بإنتاج أصناف جديدة من كافة المحاصيل، ومنها محصول الأرز، فكفر الشيخ تنتج 40% من إنتاج الجمهورية منه، وهناك عدد كبير من المواطنين، لا يعرفون أن هناك أرز أسمر، تعددت فوائده، فهو يسهم في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة وتحسين جودة الحياة، الأرز بنوعيه الأبيض والأسمر باعتباره الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم وأحد أهم المحاصيل المرشحة لقيادة هذه الثورة الغذائية الجديدة، وتستمر زراعة في الأراضي حوالي 9 أشهر، وتتم زراعته في أماكن بعيدة عن الأرز الأبيض حتى لا يحدث بينهما تهجين.
الأرز الأسود والجيل الجديد من الأرز الوظيفي: طفرة مصرية نحو غذاء المستقبل
الأرز الأسود والجيل الجديد من الأرز الوظيفي: طفرة مصرية نحو غذاء المستقبل
