7 أدوات في مطبخك قد تنقل البكتيريا إلى طعامك.. بعضها تستخدمه يوميًا دون أن تنتبه

يعد الحفاظ على نظافة المطبخ من أهم خطوات الوقاية من التلوث الغذائي، لكن تنظيف الأدوات وحده لا يكفي دائمًا. فمع كثرة الاستخدام، قد تتآكل بعض الأدوات أو تتشقق، ما يوفر أماكن تختبئ فيها البكتيريا بعيدًا عن التنظيف التقليدي، لذا نستعرض أبرز أدوات المطبخ التي ينصح خبراء سلامة الغذاء بمراقبة حالتها واستبدالها عند الحاجة:إسفنجة غسيل الأطباقتعد إسفنجة المواعين من أكثر الأدوات عرضة لتراكم البكتيريا، لأنها تبقى رطبة لفترات طويلة وتحتجز بقايا الطعام بين مسامها.وينصح الخبراء بتطهيرها باستمرار وتركها تجف بعد كل استخدام، مع استبدالها كل أسبوع إلى أسبوعين أو بمجرد ظهور رائحة غير مرغوبة أو علامات تلف.لوح التقطيعمع مرور الوقت، تمتلئ ألواح التقطيع، خاصة الخشبية والبلاستيكية، بخدوش دقيقة قد تحتجز بقايا الطعام والبكتيريا.ولهذا يفضل استخدام لوحين منفصلين؛ أحدهما للحوم النيئة والآخر للخضراوات، مع استبدال اللوح إذا أصبحت الخدوش عميقة أو ظهرت تشققات.فرشاة تنظيف الزجاجات والأوانيقد تحتفظ هذه الفرش بالرطوبة وبقايا الطعام داخل شعيراتها، ما يجعلها بيئة مناسبة لنمو البكتيريا، وينصح بغسلها جيدًا بعد الاستخدام وتركها تجف تمامًا، واستبدالها عند تلف الشعيرات أو تغير شكلها.ملاعق وأدوات الطهي الخشبيةتميل الأدوات الخشبية إلى امتصاص الرطوبة والزيوت مع الاستخدام المتكرر، وقد تظهر بها شقوق صغيرة يصعب تنظيفها.وعند ملاحظة التشقق أو تغير اللون أو ظهور روائح ثابتة، يصبح استبدالها خيارًا أكثر أمانًا.علب حفظ الطعام البلاستيكيةمع كثرة الاستخدام والغسل، قد تتعرض العلب البلاستيكية للخدش أو التشقق، ما يجعل تنظيفها أكثر صعوبة، كما أن العلب التي فقدت أغطيتها المحكمة أو تغير لونها ورائحتها يفضل التخلص منها واستبدالها.المصفاةتحتجز المصافي بقايا الطعام داخل الثقوب الدقيقة، خاصة بعد تصفية المكرونة أو الخضراوات.ولذلك يجب تنظيفها مباشرة بعد الاستخدام، مع التأكد من إزالة جميع الرواسب، واستبدالها إذا تعرضت للصدأ أو التلف.فتاحة العلبتلامس فتاحة العلب…