لأكثر من 30 يوما.. طرق حفظ الخيار في الثلاجة لأطول فترة ممكنة

يتكون الخيار من أكثر من 90% من الماء، لذا فهو شديد الحساسية للتكثيف والرطوبة على سطحه، وهذا يتسبب فى تليين الجلد وتسريع تلفه، ومن العوامل المهمة الأخرى التى تسرع من تلف الخيار هو غاز الإيثيلين، وهو غاز ينبعث من أطعمة مثل الطماطم والموز والتفاح. الخيار حساس جداً لهذا الغاز، لذا يفقد نضارته بسرعة أكبر عند وجوده بالقرب من هذه الأطعمة. ولهذه الأسباب سنتعرف خلال التالى بحسب ما جاء بمجلة «city magazine» على أكثر من طريقة للحفاظ على الخيار أطول فترة ممكنة فى الثلاجة.طرق حفظ الخيار لأطول فترة ممكنةتغليف الخياربعد شراء الخيار، قم بتجفيفه أولاً، ثم لفه بشكل فردي في منشفة ورقية وخزنه في كيس بلاستيكي أو لفه بورق القصدير.تمتص المناديل الورقية الرطوبة الزائدة وتمنعها من البقاء على الجلد. هذه الخطوة البسيطة كفيلة بإطالة فترة الانتعاش لعدة أيام، وبالتزامن مع إجراءات أخرى، قد تدوم لفترة أطول بكثير.احفظه في باب الثلاجةلا يتحمل الخيار درجات الحرارة المنخفضة جدًا. من الأفضل تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين 10 و 12 درجة مئوية ، وهي درجة حرارة أعلى قليلاً من درجة حرارة الثلاجة العادية.لذلك، من الأفضل تخزينها في باب الثلاجة أو على الرف العلوي، ولكن ليس في درج الخضراوات الأكثر برودة.إذا أتيحت لك الفرصة، يمكنك أيضاً تركها لبضعة أيام بعد الشراء على رخامة المطبخ ، بعيداً عن الضوء المباشر.شرائح…